60%

Jídlo a pití v pravěku a ve středověku

Jídlo a pití v pravěku a ve středověku
Jídlo a pití v pravěku a ve středověku
Autor:
Jazyk (původní knihy):Jazyk vydání čeština čeština
Zkuste koupit knihu na KOSMAS.czPřidat komentářPřidat recenziPřidat odkazPřidat obálkuPřidat inzerát na knihu do bazaru

Vydání knihy :

Jídlo a pití v pravěku a ve středověku
Jídlo a pití v pravěku a ve středověku
Nakladatel:Academia
ISBN:978-80-200-2498-5
Termín:
Pořadí vydání:3.
Jazyk:Jazyk vydání čeština čeština
Rozsah (počet stran):558
Formát (výška x šířka):200 x 130 mm
Vazba:vázaná
Materiál:kniha
Edice:Mimo - humanitní vědy

Anotace

Od vzniku pračlověka uplynulo několik milionů let, od vzniku zemědělství asi deset tisíc let. Velmi dlouhé období sběračství a lovu na jedné straně a období záměrné výroby potravin na straně druhé mají svá specifika a rozdílné druhy a množství pramenů. Specializace na archeologii a historii sama o sobě není dostačující, autorka pracovala také s materiálem paleobotanických, osteologickým, ale i etnografickým, přičemž i v tomto směru byla v pracovním styku s předními světovými odborníky. Tato kniha je už její čtvrtou o dějinách výživy a dovršuje cyklus poznání výživy a vaření od počátku lidstva do období národního obrození. Je věnována období nejdelšímu a na odbornost a rozsah speciálních znalostí nejnáročnějšímu. Kniha vychází již ve třetím vydání.