85%
Technologie přípravy pokrmů 6
| Autor: | Hana Sedláčková |
| Podtitul: | Ryby |
| Jazyk (původní knihy): |  čeština |
| Nakladatel: | nakladatelství Fortuna |
| ISBN: | 978-80-7373-114-4 |
| EAN: | 9788073731144 |
| Termín: | 29.05.2012 |
| Pořadí vydání: | 1. |
| Jazyk: | čeština |
| Rozsah (počet stran): | 140 |
| Formát (výška x šířka): | 297 x 210 mm |
| Vazba: | měkké desky, lepená brožura oříznutá po třech stranách |
| Materiál: | kniha |
| Edice: | Technologie přípravy pokrmů |
Anotace
Poslední díl z šestidílného kompletu učebnic pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. Šestý díl je věnován mořským rybám, mořským plodům, rybám sladkovodním, specialitám a vhodným přílohám.
Žánr a kategorie knihy Technologie přípravy pokrmů 6
| Učebnice |