61%

Vybrané kapitoly z hotelnictví a gastronomie

978-80-7478-498-9
978-80-7478-498-9
Autor:
Podtitul:Gastronomické služby
Jazyk (původní knihy):Jazyk vydání čeština čeština
Zkuste koupit knihu na KOSMAS.czPřidat komentářPřidat recenziPřidat odkazPřidat obálkuPřidat inzerát na knihu do bazaru
978-80-7478-498-9
978-80-7478-498-9
Nakladatel:Wolters Kluwer ČR, a. s.
ISBN:978-80-7478-498-9
EAN:9788074784989
Termín:
Pořadí vydání:1.
Jazyk:Jazyk vydání čeština čeština
Rozsah (počet stran):156
Vazba:měkké desky, lepená brožura oříznutá po třech stranách
Materiál:kniha

Anotace

Odborná publikace s podtitulem Gastronomické služby vychází jako první svazek série věnované problematice hotelnictví a gastronomie. Cílem této série je nejen publikovat moderní teoretické i praktické poznatky z oblasti realizace ubytovacích a gastronomických služeb, což by mělo přispět ke zvýšení konkurenceschopnosti podniků daného odvětví, ale také otevřít prostor pro inovaci stávajících ubytovacích a gastronomických provozů a následně rozvoj celého odvětví Hospitality.

Žánr a kategorie knihy Vybrané kapitoly z hotelnictví a gastronomie

Odborná a technická literatura » Podnikání » Management