69%
Nože v kuchyni – Jak krájet, filetovat a vykosťovat...
| Originál: | Knife Skills/DK Publishing |
| Jazyk (původní knihy): |  angličtina |
| Nakladatelé: | Nakladatelství FRAGMENT, s.r.o |
| FRAGMENT | |
| ISBN: | 978-80-253-2241-3 |
| Termín: | 23.10.2014 |
| Pořadí vydání: | 1. |
| Jazyk: |  čeština |
| Překladatel: | Lucie Schürerová |
| Rozsah (počet stran): | 224 |
| Formát (výška x šířka): | 190 x 140 mm |
| Vazba: | kniha šitá nitěmi (vázaný blok), měkké desky |
| Materiál: | kniha |
Anotace
Obdivujete profesionály v kuchařských show a to, jak skvěle umí zacházet s nožem? Není to tak složité, jak to na první pohled vypadá. S touto knihou se i z vás stane přeborník v krájení! Jak filetovat a vykosťovat různé druhy masa a ryb • jak rychle, úhledně a správně krájet • jak loupat a zdobit ovoce a zeleninu • druhy nožů a na co je používat • jak o nože správně pečovat. Všechny postupy jsou nafoceny a přehledně popsány krok za krokem.