73%
Technologie sacharidů - návody do cvičení
| Jazyk (původní knihy): |  čeština |
| Nakladatel: | Mendelova univerzita v Brně |
| ISBN: | 978-80-7375-114-2 |
| EAN: | 9788073751142 |
| Termín: | 03.12.2007 |
| Pořadí vydání: | 2. nezm. |
| Jazyk: | čeština |
| Rozsah (počet stran): | 96 |
| Vazba: | měkké desky, lepená brožura oříznutá po třech stranách |
| Materiál: | kniha |
Anotace
Skriptum je zaměřeno na brambory a výrobky z nich, škrobárenství, cukrovarství a cukrovinky. Vychází ze současných platných norem, zákona o potravinách a příslušných prováděcích vyhlášek.
Žánr a kategorie knihy Technologie sacharidů - návody do cvičení
| Učebnice » Učebnice pro vysoké školy |