60%

Udírny a uzení ryb

Udírny a uzení ryb
Udírny a uzení ryb
Autor:
Zkuste koupit knihu na KOSMAS.czPřidat komentářPřidat recenziPřidat odkazPřidat obálkuPřidat inzerát na knihu do bazaru
Udírny a uzení ryb
Udírny a uzení ryb
Nakladatel:GRADA Publishing
ISBN:978-80-247-3784-3
EAN:9788024737843
Termín:
Jazyk:Jazyk vydání čeština čeština
Rozsah (počet stran):100
Formát (výška x šířka):240 x 170 mm
Materiál:kniha

Anotace

Na správně vyuzené rybě si pochutnáte! Jaké ryby jsou vhodné k uzení? Můžu ryby udit i v kuchyni? Jak mám postavit zděnou udírnu? Na tyto a ještě mnohé další otázky vám odpoví tato kniha, jejímž autorem je Egon Binder. V této praktické publikaci naleznete informace o druzích ryb i o jejich přípravě, nasolení a o druzích vhodného koření, zda a co je lepší udit zastudena a co zahorka, co zasucha a zavlhka, jakých chyb se při uzení vyvarovat, ale také o stavbě udíren. Jsou zde samozřejmě i znamenité recepty na přípravu ryb . Uzení je umění, které si může osvojit každý z nás. Dobře se pobavíte a ještě si pochutnáte.

Žánr a kategorie knihy Udírny a uzení ryb

Zdraví a životní styl » Kuchařky a nápoje