Anotace
Zelenina je nezbytnou součástí jídelníčku člověka hlavě z důvodu obsahu velkého množství vitamínů, antioxidantů, minerálních látek atd. Z důvodu zvýšení pestrosti nabídky se v posledních letech objevily na trhu netradiční druhy zeleniny (např. maniok, artyčok, zeleninový, černý kořen). Autoři vybrané druhy netradiční zeleniny představují prostřednictvím fotografií a stručné charakteristiky z pohledu biologického, pěstebního, obsahu léčivých i jiných složek a kulinářského.
Žánr a kategorie knihy Lesse Known Vegetabels
čeština
angličtina